Ayam bledek

Resep ayam bledek 

Bahan :

1 kg ayam
4 lembar daun jeruk
bumbu halus
10 siung bwang merah
5 siung bwang putih
1 ruas jari jahe
1 ruas jari kunyit
1 ruas jari lengkuas
4 butir kemiri
8 buah lada merah besar
20 buah lada kecil
secukupnya kecap manis
secukupnya garam, gula, penyedap
secukupnya minyak untuk menggoreng.
Bahan sambal
Cabe rawit merah 100 gram.
Bawang putih 2 siung.
Gula 2 sendok makan.
Garam setengah sendok teh.
Cara buat :
Haluskan semua bumbu beri sedikit air dan ungkap ayam kedalam bumbu, masak ayam hingga air menyusut dan tiriskan.
Kemudian goreng ayam.
CARA buat sambal
Goreng bawang putih sebentar saja dan ulek cabe,bawang putih, gula, garam.
Setelah di ulek semua bahan siram dengan minyak panas.
Penyet ayam dan kasih sambal di atasnya.
Selamat mencoba