Salted Egg Chicken

Resep salted Egg Chicken 

Bahan 

250 g dada ayam fillet
1 butir telor untuk coating
Secukupnya tepung maizena / tapioca/ tepung bumbu jadi
Secukupnya garam, merica
Bahan saus:
3 butir kuning telor asin
Secukupnya air matang
20 lembar daun kari
2 biji cabe keriting (potong2)
Secukupnya susu (bisa di-skip)
2 sdm margarin untuk menumis
Secukupnya garam, lada
3 siung bawang putih (cincang)
Cara memasak

1 Potong-potong ayam, taburi garam dan lada, diamkan kurleb 15 menit
2 Campurkan ayam yang sudah dimarinade dengan telur
3 Siapkan tepung di dalam wadah. Ayam yang sudah dicampur telor dicelupkan, satu persatu ke dalam tepung lalu digoreng dalam minyak panas hingga matang. Angkat dan sisihkan
4 Untuk membuat saus, lumatkan telur asin dengan sedikit air
5 Panaskan mentega dalam wajan, masukkan bawang putih, cabe, dan daun kari, tumis sebentar hingga harum.
6 Masukkan kuning telor asin, tambahkan air dan susu supaya sedikit creamy.
7 Tambahkan garam dan lada sesuai selera. Masukkan ayam, aduk sebentar hingga merata. Angkat dan siap disajikan.
Selamat mencoba